โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา เปิดประสบการณ์แห่งรสชาติ กับเชฟมาร์ติน ที่มารังสรรค์เมนูสุดพิเศษ จากวัตถุดิบท้องถิ่น ขึ้นเสิร์ฟในโรงแรมระดับ 5 ดาว
(15 พ.ค.68) ที่ ห้องอาหาร Coast Beach Club &Bistro Pattaya โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา นายชัยพันธุ์ ทองสุธรรม ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์มิราจบีช รีสอร์ท พัทยา นำสื่อมวลชนร่วมสัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติ ในงาน “Media Interview & Food Tasting Experience” สุดเอ็กซ์คลูซีฟกับเชฟมาร์ติน เบนตัน เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟคนใหม่ของโรงแรม ชาวอังกฤษที่มีประสบการณ์ด้านอาหารระดับมากกว่า 20 ปี ซึ่งมาพร้อมกับการนำเสนอเมนูที่ถ่ายทอดเรื่องราวชีวิต ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่น กลั่นกรองออกมาเป็นเมนูพิเศษในแต่ละจาน
โดยภายในงานเชฟมาติน เบนตัน ได้รังสรรค์อาหารท้องถิ่นสุดพิเศษ และถ่ายทอดเส้นทางชีวิตและรงบันดาลในผ่านอาหารไทยพื้นบ้าน ที่มีการนำวัตถุดิบจากท้องถิ่นมาเสิร์ฟ บนจานให้ลูกค้าบนโรงแรมดับระ 5 ดาว ซึ่งทุกจานล้วนได้รับการตีความใหม่ด้วยเทคนิคสากลและมุมมองจากประสบการณ์ทั่วโลก ทำให้เมนูพื้นบ้านที่ธรรมดา มาเป็นเมนูสุดพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นเมนู ดอกหอมผัดเนื้อปู เมนูที่หยิบยกวัตถุดิบตามฤดูกาลมาผัดกับปูสดทะเลภาคตะวันอออก สื่อถึงความเรียบง่ายแต่ลึกซึ่งของอาหารไทยในฤดูร้อน ตามด้วยเมนูปลาลิ้นหมาทอดกระเทียม ที่มีการนำปลาทะเลพื้นบ้านมาราดด้วยกระเทียมเจียวและน้ำปลาอย่างดี เป็นการสื่อถึงปรัชญา น้อยแต่มาก ซึ่งเชฟได้แรงบันดาลใจจากแม่ครัวไทยในชุมชนริมทะเลระยอง
ต่อมาเป็นเมนู ผัดสามเหม็น ที่รวมวัตถุดิบกลิ่นแรงแต่มีเอกลักษณ์ ได้แก่ สะตอ ชะอม และกระเทียมโทน โดยใช้เทคนิคการผัดแบบฝรั่งเศสเพื่อคุมกลิ่นให้กลมกล่อม สะท้อนถึงการผสมผสานทางวัฒนะรรม สุดท้ายเมนูฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ มาพร้อมความประณีตของน้ำแกงเข้มข้นหอมเครื่องแกงสด กะทิสดเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ซึ่งเชฟได้เลือกปลาอินทรีย์สดจากอ่าวไทย ด้วยมีเนื้อที่แน่นรสหวานตามธรรมชาติ เสมือนบทสรุปที่กลมกล่อมของการเดินทางผ่านรสชาติไทยดั้งเดิมที่ถูกนำเสนออย่างร่วมสมัย
นอกจากนี้โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ มิราจ บีช รีสอร์ท พัทยา ยังมีห้องอาหารฮากิ ห้องอาหารญี่ปุ่น ห้องอาหาร OASIS และรัม จังเกิ้ล บาร์บนชั้นดาดฟ้า ชมพระอาทิตย์ตกทะเล แบบ 360 องศา มาพร้อมบริการเครื่องดื่มและลิ้มลองบาร์บีคิวย่างสดใหม่ เพื่อให้ตอบโจทย์ลูกค้าทุกเพศทุกวัยอีกด้วย
