La Meow ร้านอาหารจีนหูหนาน-เสฉวน แบรนด์แรกในไทย ที่มาเปิดอยู่บนชั้น 3 สาขาเทอร์มินอล 21 พัทยา ได้ 1 ปีกว่า ซึ่งเป็นถือสาขาที่ 7 จาก 14 สาขาทั่วประเทศ นายรัตตรุจน์ ทองประดิษฐ์ หรือ “แอมป์”เจ้าของแบรนด์ร้านอาหารจีน Spicy Cat ล่าเมียว เล่าว่า เริ่มต้นจากความตั้งใจที่จะนำเสนอรสชาติและวัฒนธรรมอาหารจีนในแบบที่แตกต่างจากร้านจีนทั่วไปในประเทศไทย ด้วยการนำเสนอเมนูที่เต็มไปด้วยรสชาติอันจัดจ้านจากหูหนานและเสรวน โดยเฉพาะ “หม่าล่า“ที่กลายเป็นเอกลักษณ์ของร้าน และได้มีการปรับปรุงพัฒนารูปแบบร้านอาหารจีนในประเทศไทยอย่างต่อเนื่อง จนได้ปรับชื่อร้านเป็น “ลาเมียว” ซึ่งกลายเป็นชื่อที่มีชื่อเสียงในวงการอาหารจีนในไทยและนำเสนอรูปแบบใหม่ ๆ ให้กับผู้ที่รักในรสชาติอาหารจีนแท้ ๆ
ส่วนความพิเศษของ “ล่าเมียว” อยู่ที่การนำเสนอความอร่อยจากเมนูอาหารจีนแบบดั้งเดิมสไตล์หูหนานเสฉวนให้เลือกมากมายเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน บวกกับตัวเมนู “หม่าล่า D.I.Y ซึ่งเมนูหม่าล่าของทางร้านมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งหม่าล่าทั่ง (แบบซุป) หม่าล่าเชียงกัว (ผัดแห้ง) หม่าล่าปั้น (ยำ) และสุกี้ผัดแห้ง (หม่าลำ) ที่ให้ลูกค้าสามารถเลือกวัตถุดิบพรีเมียมต่าง ๆ กว่า 50 ชนิด ได้ตามใจชอบ พร้อมทั้งนี้ยังมีซุปหม่าล่าให้เลือกมากถึง 5 รสชาติ ซุปหม่าล่า, ซุปกระดูกหมูคอลลาเจน, ซุปสีทอง (วีแกน), ซุปหม่าล่านมสด และหม่าลำผัดซอสสุกี้ ซึ่งน้ำซุปรสชาติเข้มข้นถึงใจด้วยการเคี่ยวอย่างพิถีพิถันมากกว่า 8 ชั่วโมง และด้วยฝีมือของเชฟผู้มากประสบการณ์ทำให้เมนูหม่าล่าของ La Meow ได้รสชาติที่เผ็ดและชาเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทุกจานถูกผัดและปรุงสด ๆ ตามออเดอร์ นอกจากนี้ยังสามารถปรับระดับความเผ็ดและเค็มได้ตามความชอบของลูกค้าได้อีกด้วย
นายรัตตรุจน์ หรือ “แอมป์” เล่าต่ออีกว่า สำหรับจุดสังเกต ร้าน La Meow คือ หน้าร้านมีมาสคอตเจ้าแมวล่าเมียวหน้าตาทะเล้น ภายในร้านตกแต่งด้วยโทนสีเหลืองสดใส มีซุ้มผักและวัตถุดิบนานาชนิด ทั้งลูกชิ้นกุ้ง, ลูกชิ้นก้ามปู, เต้าหู้ชีส, เต้าหู้ปลา, ฟองเต้าหู้ชีส, เต้าหู้ปลาแผ่น, ผักกวางตุ้งไต้หวัน, เห็ดเข็มทอง, สาหร่าย หมูสไลด์ ปลาหมึก กุ้ง เนื้อไสด์ และอีกหลายรายการ ที่นำมาคิดรวมกันในราคาขีดละ 45 บาท และพิเศษสำหรับสาขาที่เทอร์มินอล 21 พัทยา ทาง La Meowได้จัดโปรโมชั่นให้กับนักเรียน นักศึกษาที่สมัครสมาชิกในราคาพิเศษขีดละ 35 บาท นอกจากนี้ทางร้าน La Meow ยังมีเมนูประเภทกับข้าวที่ขึ้นชื่ออาหารจีนหูหนาน-เสฉวนที่มาทานแล้วไม่ควรพลากที่จะสั่ง อย่างหมูผัดพริกหยวกจีน ปลากะพงต้มผักกาดดอง ปลาหมึกกระทะร้อน ไก่ทอดพริกเสฉวน ดอกกะหล่ำผัดพริกแห้ง ผัดถั่วแขก ไข่ผัดมะเขือเทศ และข้าวผัดไข่
โดยเครื่องปรุงทุกอย่างสั่งตรงมาจากต้นกำเนิดจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน ที่ “หม่าล่า” หรือ “ฮวาเจียว” ลักษณะคล้ายเม็ดพริกไทยดำ ยืนหนึ่งเรื่องความเผ็ดร้อนซ่าชาลิ้นของแท้ไม่มีจำหน่ายในประเทศไทย อย่างไรก้ตามนอกจากอาหารแล้วทางร้าน La Meow ยังมีเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าไม่ว่าจะเป็น ชาผลไม้และชาร้อน มาเสริฟให้กับลูกค้าอีกด้วย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนสไตล์หูหนาน-เสฉวนและหม่าล่าบาร์ D.LY. ไม่ควรพลาด ร้าน La Meow ตั้งอยู่บนชั้น 3 ศูนย์การค้าเทอร์มินอล 21 พัทยา เปิดให้บริการทุกวันตั้งเวลา 11.00น.ถึง 23.00น. หรือติดต่อสอบถามได้ที่ 099-391-9642
