ที่ร้าน SORSI AND MORSI (ซอซี แอนด์ มอร์ซิ) แยกหนองพอง หาดจอมเทียน อ.บางละมุง จ.ชลบุรี 2 ผู้บริหาร หนุ่มMr. Flavio Brusa (มิสเตอร์ ฟลาวีโอ บรูซา) และMr. Vale Rio (มิสเตอร์ วาเล ริโอ) เปิดครัวให้คณะสื่อมวลชนได้ลองลิ้มชิมรสอาหารอิตาเลียนยุคใหม่ที่มีความหลากหลาย ผสมผสานทั้งวัตถุดิบและรสชาติเสิร์ฟบนจานได้อย่างลงตัว
Mr. Vale Rio นอกจากจะเป็นเจ้าของร้านแล้วยังเป็นเชฟชาวอิตาเลียนที่เข้าครัวปรุงอาหารทุกจานด้วยตัวเอง โดยเล่าว่า อาหารภายในร้านมีเมนูให้เลือกเพียง 27 เมนูเท่านั้น ซึ่งในแต่ละเมนูจะชูความพิเศษของวัตถุดิบ รังสรรค์ด้วยความพิถีพิถันผ่านประสบการณ์การทำอาหารมาอย่างหลากหลายชาติ พร้อมนำมาประยุกต์และปรับเปลี่ยนในสไตล์ของตัวเองสอดคล้องไปกับยุคสมัย ทำให้รสชาติอาหารอิตาเลียนของทางร้านมีจุดเด่นเฉพาะตัว และแตกต่างจากอาหารอิตาเลียนทั่วไปหรืออาหารอิตาเลียนแบบดั่งเดิม ทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงรสชาติของอาหารอิตาเลียนได้ทุกเพศทุกวัย ไม่เพียงเฉพาะกลุ่มเท่านั้น อีกทั้งการเปิดร้านอาหารร้านนี้ไม่ได้หวังผลกำไร แต่เพียงเพราะใจรักในการทำและอยากอยู่ประเทศไทย อีกทั้งต้องการให้ลูกค้าที่เข้ามาในร้านได้เข้าถึงอาหารอิตาเลียนได้อย่างง่ายดายในราคาที่เข้าถึงได้ไม่เน้นความหรูหรา เพราะราคาแต่ละจานที่เสิร์ฟอยู่ในราคาเพียงหลักร้อยเท่านั้น โดยเฉพาะลูกค้าคนไทยสามารถเข้าถึงราคานี้ได้โดยไม่ต้องไปหารับประทานในร้านหรูๆหรือร้านอิตาเลียนต่างๆ ที่มีราคาสูง นอกจากนี้ในทุกๆวันทางร้านจะมีเมนูพิเศษสลับสับเปลี่ยนกันไป เพื่อให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ท่ามกลางบรรยากาศน่านั่งที่ตกแต่งในสไตล์ Industrial Style มีกลิ่นอายแนวดิบเท่โชว์โครงสร้างความงามของวัสดุให้ดูสวยเก๋
พิกัดร้าน SORSI AND MORSI แยกหนองพอง หาดจอมเทียน เปิดให้บริการวัน พุธ-จันทร์ หยุดทุกวันอังคาร ตั้งแต่เวลา 12.00-24.00 น. ให้บริการทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ติดต่อสอบถามได้ที่เพจเฟซบุ๊ก
