เมื่อเร็วๆ นี้ นายกัลยาณะ วิภัติภูมิประเทศ เอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงออตตาวา เยี่ยมชมกิจการร้านอาหารคนไทยในเมืองโตรอนโต เมืองเศรษฐกิจสำคัญของแคนาดา ซึ่งนับตั้งแต่มีการระบาดของโควิด ร้านอาหารต่างชาติได้ทยอยปิดตัวเป็นจำนวนมาก แต่ร้านอาหารไทยชื่อ”ร้านอีสานเด้อ” กลับโตสวนกระแส แถมเปิดเพิ่มอีก 3 สาขา
นางฉัตรสุดา ดรูอินท์ เจ้าของร้าน อีสานเด้อ กล่าวว่า ทางร้านพลิกวิกฤตเป็นโอกาส โดยในช่วงระบาดใหญ่โควิด-19 ที่ประชาชนจำต้องกักตัวอยู่ในบ้านจำนวนมาก จึงทำการประชาสัมพันธ์เดลิเวอรี่ อาหารของทางร้าน ทั้งอาหารอีสานที่รสชาติแบบไทย-อีสานแท้ และรสชาติที่ดัดแปลงให้ถูกปากชาวต่างชาติ รวมถึงอาหารจานเดียวที่ขึ้นชื่อ เช่น ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ก๋วยจั้บ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง เป็นต้น
ซึ่งจุดแข็งของอาหารไทย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อิ่มนาน ให้พลังงาน โดยปรุงสุกใหม่ทุกครั้ง ทำให้ลูกค้าติดใจ กลับมาสั่งและมาทานที่”ร้านอีสานเด้อ”อย่างต่อเนื่องในขณะนี้
นับเป็นการต่อยอดธุรกิจอาหารไทยให้เข้มแข็งเติบโตต่อเนื่องในต่างแดนอย่างเต็มภาคภูมิ
