วันนี้ 20 ก.พ. 2566 ที่มหาวิทยาลัยบูรพา วิทยาเขตจันทบุรี ได้จัดแถลงข่าวเปิดโครงการและการอบรมมหัศจันท์แห่งรสชาติ ยกระดับการให้บริการอาหารท้องถิ่นภายใต้โครงการ Comprehensive Tourism @ Chanthaburi โดยจะมีการจัดอบรมขึ้นในวันที่ 20 และ 21 กุมภาพันธ์ 2566 โดยในวันที่20จะเป็นการอบรมภาคทฤษฎีในหัวข้อ”สุขอนามัยร้าน” กับทางสาธารณสุขจังหวัดและในส่วนวันที่21 จะจัดอบรมในหัวข้อ “Food Stylist” กับเชฟประชัน วงศ์อุทัยพันธ์
โดยทางผศ.ดร.วศิน ยุวนะเตมีย์ ผู้รักษาการแทนรองอธิการบดีฝ่ายวิทยาเขตจันทบุรีและคณะบดีคณะวิทยาศาสตร์และศิลปศาสตร์ พร้อมนางสาวเสาวนีย์ คนกล้า ผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) สำนักงานจันทบุรี นายอุกฤษฎ์ วงษ์ทอง นายกสมาคมอาหารและเครื่องดื่มจันทบุรีและประธานหอการค้าจันทบุรีและนางสาวกาญจนา ทัพป้อม อุตสาหกรรมจังหวัดจันทบุรี เป็นประธานในการแถลงข่าวและกล่าวถึงการจัดอบรมโครงการ Chanthaburi Gastronomy ในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ..พัฒนาการท่องเที่ยวเชิงอาหาร เพิ่มช่องทางการตลาดให้เมนูอาหารท้องถิ่นของจังหวัดจันทบุรีและเพื่อสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร อุตสาหกรรมขนาดเล็กและภาคประชาชนในจังหวัดจันทบุรี โดยการแถลงข่าวในครั้งนี้มีผู้แทน ผู้ประกอบการด้านอาหาร ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม และนักศึกษาเข้าร่วมรับฟัง ซึ่งสำหรับโครงการ มหัศจันท์ แห่งรสชาติ กินดี มีสุข เข้าถึงง่าย เชื่อมโยง ยั่งยืน หมายถึง
-กินดี คือการกินอาหารที่มีคุณภาพ รสชาติดี หน้าตาสวยงาม
-มีสุข คือความสุขที่เกิดจากการท่องเที่ยวเชิงอาหาร สุขภาพดี รูปร่างดี
-เข้าถึงง่าย คือไม่แพง หาซื้อได้ง่าย -เชื่อมโยง ในทุกๆโซ่อุปทาน หน่วยงาน/องค์กร กิจกรรมต่างๆ รวมถึงองค์ความรู้ เพื่อให้เกิด ความยั่งยืน
