เมื่อเวลา 09.00 น.ของวันที่9สิงหาคมที่ภายในอาคารเอนกประสงค์ นายสิรวิชฐ์ อำไพวงษ์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลบ่อวินและคณะผู้บริหารสมาชิกร่วมเปิดโครงการอบรมสุขาภิบาลอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัยสำหรับผู้ประกอบกิจการ พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการ ข้าราชการ พนักงาน และผู้ประกอบกิจการร้านอาหารในเขตพื้นที่ อบต.บ่อวิน ได้รับเกียรติจาก นายดิลก กลิ่นบัวแก้ว พร้อมด้วยทีมงาน มาเป็นวิทยากรในการบรรยายให้ความรู้ เพื่อเพิ่มองค์ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร แก่ผู้ประกอบกิจการ ยกระดับมาตรฐานร้านจำหน่ายอาหารให้ผ่านเกณฑ์ประเมินตามที่กรมอนามัยกำหนด ติดตามตรวจสอบร้านอาหารตามเกณฑ์มาตรฐาน และเพื่อให้ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัย จากสถานการณ์ปัจจุบันจะเห็นได้ว่าสถิติการเจ็บป่วยของคนไทยเพิ่มมากขึ้น สาเหตุส่วนหนึ่งมาจากพฤติกรรมในการบริโภคอาหาร ซึ่งอาจเกิดจากการได้รับสารปนเปื้อนในอาหารที่รับประทานเข้าสู่ร่างกาย ประชาชนบางส่วนดำเนินชีวิตแบบยึดถือความสะดวก รวดเร็ว ทำให้การเลือกซื้ออาหารที่มาบริโภคไม่ได้คำนึงถึงความสะอาดและปลอดภัย รวมทั้งปัจจุบันมีร้านค้า แผงลอยจำหน่ายอาหารหาบเร่ รถเร่ โรงอาหาร ร้านสะดวกซื้อ มินิมาร์ท เกิดขึ้นจำนวนมาก สนองความต้องการและอำนวยความสะดวกให้กับผู้บริโภค ผู้ประกอบการบางรายยังขาดความรู้ ความเข้าใจและตระหนักถึงความสำคัญในการประกอบกิจการตามหลักสุขาภิบาลอาหารที่ถูกสุขลักษณะ ประกอบกับกระทรวงสาธารณสุขได้มีมาตรการทางกฎหมายและนโยบายที่ให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นมีอำนาจหน้าที่ในการควบคุมกำกับตรวจสอบสถานที่ปรุงประกอบจำหน่ายอาหารรวมทั้ง เจ้าของผู้ประกอบการ ผู้สัมผัสอาหารในพื้นที่เขตรับผิดชอบ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ ตามหลักสุขาภิบาลอาหารและกฎหมายที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารที่สะอาดมีคุณภาพรวมทั้งเป็นการคุ้มครองให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด นายสิรวิชฐ์ ได้กล่าวว่า จากสถิติการเจ็บป่วยของคนไทยเพิ่มมากขึ้น สาเหตุส่วนหนึ่งมาจากพฤติกรรมในการบริโภคอาหาร ซึ่งอาจเกิดจากการได้รับสารปนเปื้อนในอาหารที่รับประทานเข้าสู่ร่างกาย กรมอนามัย ได้ให้ความสำคัญในการดูแลการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัยสำหรับผู้ประกอบกิจการ ให้แก่ผู้ประกอบกิจการร้านอาหาร และร้านจำหน่ายอาหารต่างๆในพื้นที่ เป็นโครงการที่ดีเพราะเป็นการเพิ่มองค์ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร แก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร ยกระดับมาตรฐานร้านค้าจำหน่ายอาหาร ให้ผ่านเกณฑ์ประเมินตามที่กรมอนามัยกำหนด ส่งผลให้ผู้บริโภคได้บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัย
